Почему бекон обычно пекут в холодной духовке?

При приготовлении бекона на листе шкафа в духовке (около 25 минут при температуре 400 ° F), часто положить бекон в духовке когда духовка холодная, так, что духовка будет "подогревать" в то время как бекон внутри. Какова цель этого? Зачем начинать бекон в холодную духовку, когда так много других вещей, использовать предварительно нагретой духовке?

+89
Milan Mendpara 6 июл. 2010 г., 16:49:58
24 ответов

У меня прогрессивные международные Джамбо картофеля резак и он работает хорошо для сладкого картофеля фри. Спец продукт для них списки "ямс", который иногда, что сладкий картофель называют в США (технически, да, ямс разные, но реальные ямс часто не доступны в США). В Лем продуктов коммерческого французский Фрай резак конкретно перечислены сладкий картофель:

Делает картофель фри, сладкий картофель фри, цуккини палочки и другие избранное

+983
Chau Tsz Ting 03 февр. '09 в 4:24

Я, к сожалению, оказались в ситуации, когда я пыталась сделать блины в обычной кастрюле - разумеется, я не был готов, и это не закончится хорошо (они прилипнут к сковороде и гореть)

Я попытался с помощью обоих сливочное масло (рапсовое) масло в сковороду, чтобы избежать прилипания, и в разных количествах, очищать сковороду после каждой неудачной попытки (чтобы не было никакого сожженного вещи из предыдущей попытки вызвать проблемы), и варьируя количество молока/муки в тесто

Там что-то еще я должен был сделать, или это безнадежно стремиться быть с?

+951
Niyas Kp 13 сент. 2016 г., 0:33:56

Я просто купил красивую сумку гарам масала, и был готов поваляй, когда я вернулся домой! Но когда я открыл это, я нашел что-то я не узнал — сначала я подумал, что что-то пошло плесенью, но есть достаточно там, что бы это ни было, я полагаю, он должен быть там.

Picture of the strange fungus

Это похоже на грибок или лишай какой-то. Список ингредиентов включает в себя “мелочь” — может быть неправильно правописания для некоторых индийских видов трюфелей, наверное?

+929
OMaksimova301266 13 нояб. 2015 г., 23:54:42

Я не знаю, если стандарты безопасности для человека и корма для животных разных культур или эквивалент. Кроме того, если они разные, то, что величины лимитов на токсины и как различаются?

Что касается законов, это для Германии/Европы

+889
Sonomi Johnson 27 нояб. 2014 г., 2:12:03

Помните, что какой бы способ хранения вы используете, вы всегда будете терять аромат, нет никакого способа, чтобы держать это все.

Если вы хотите сделать сироп для долгосрочного хранения после замораживания них является лучшим выбором, если вы хотите добавить консерванты, которые вы действительно не нужно делать, если у вас есть морозильная камера. Умный способ сделать это, чтобы налить сиропы в подносы кубика льда, потом замороженными поп их в морозильник мешки замка застежка-молнии, так что вы можете использовать лотки для прочего, и лед с сублимацией. Я в пользу напрягая сначала сироп, этак кубики готовы, как только они вышли из морозилки.

В зависимости от трав может быть более эффективным, чтобы просто заморозить травы напрямую. Густой травы, такие как шалфей, розмарин и тимьян будет делать только штрафом, а другие, как базилик и петрушка превратятся в кашу и ты потеряешь вкус.

Вы рассматривали их сушки? Это не трудно сделать, и есть много инструкции там, может быть лучшим решением для тонких трав.

+865
mattsolar 21 февр. 2014 г., 2:59:14

Для этого необходимо применить тепло в сыром (расплавить), а не Бублик (так оно не сухое).

Это, вероятно, лучше всего достигается на гриле (решетке в США) бублик, а не поставив его в духовку, так сразу жара на сыр не расплавится, но Бублик не грело так, что он не свежий или сухой.

Это предполагает, что вы открытой бублик очевидно. если вы не закрыты бублик, с верха и низа, то я бы растопить сыр на одну половину под гриле и положить сверху кусок на.

Если у вас есть в духовке готовить, то это компромисс между высокой темп, который будет хрустящий бублик, пока сыр тает и плавления сыра должны занять некоторое время, или более низкую температуру, где бублик является, скорее высохнуть, как вы должны оставить его в течение больше, чтобы получить плавленый сыр вы хотите.

+849
Allleneshka 27 февр. 2011 г., 6:37:44

Есть ли заметная разница во вкусе и текстуре при изготовлении карамели на сковороду с антипригарным покрытием по сравнению с обычной сковородке? Я видел несколько поваров приготовления карамели в кастрюле из нержавеющей стали и другие на черных сковородках скорее всего антипригарным. Но, есть ли разница?

Конечно, самое неприятное заключается в очистке беспорядок карамели после этого, быстро советы?

+822
user1882633 16 дек. 2012 г., 6:39:35

Что можно сделать с перепелиными, чтобы убедиться, что он не высыхает при запекании?

(Примечание: другой вопрос о нежные перепела, AFAICT, характерные для тушения....мой вопрос больше касается обжарки, хотя советы о других способов приготовления пищи тоже добро пожаловать!)

Вдохновленный как предотвратить куриные грудки от пересыхания

+809
user31577 18 сент. 2018 г., 18:15:24

Я думаю, что экономичность и стоит часть вопрос довольно субъективно, поскольку нет способа, чтобы напрямую сравнивать соль с посуды класс блок соли. Эти соляные блоки считаются непригодными, когда она становится трещины и разваливаться не тогда, когда вся соль была использована. Таким образом, цена за новизну, используя эти блоки, чтобы приготовить еду, а не фактическое содержание соли. И есть ли аромат стоит это до вас, чтобы решить.

Из-за неизученности гималайские соляные блоки, я приведу немного справочной информации для тех, кто не знаком. Благодаря уникальным образованием решетки с гималайской солью блоков, он имеет очень низкую влажность и пористость. Благодаря этому свойству он может быть нагрет до очень высоких температур (до 900 градусов по Фаренгейту). Также из-за отсутствия пористости, солености, которая исходит от него, при приготовлении на нем минимальна и придаст только небольшое количество натрия. Кроме того, он имеет много следовые количества других минералов, в том числе, но не ограничиваясь сера, кальций, калий и магний. Эти дополнительные микроэлементы, что учитывая розовой гималайской соли ее уникальный аромат.

Теперь, если вы хотите готовить с помощью блока просто, чтобы попробовать его на вкус, я бы порекомендовал вам использовать это вместо этого. Это сумка из розовой гималайской соли, который предназначен, чтобы пойти в пищу в качестве приправы.

Сколько соли блоке Последние чисто зависит от того, насколько хорошо вы заботиться о нем и удачу. Эта статья объясняет правильное отопление и стиральная техника. Потому что эти блоки, естественно, вырезана из земли, линии разлома(иногда не виден снаружи или даже с человеческий глаз) может существовать на нем. Эти линии разлома, естественно, будет расти, так как блок постоянно нагревается до высоких температур. Из-за этой непредсказуемости, нет "реального" ответа. Однако некоторые могут треснуть после нескольких использований(на один отзыв, одна женщина утверждала, он сломался после двух применений. Но она была в состоянии получить его заменяет бесплатно), тогда как другие могут длиться гораздо дольше(другие отчет за год). Как правило, вы можете получить замену, если заблокировать трещин в течение короткого периода времени. Узнайте об этом гарантийный срок от поставщика перед покупкой.

+728
Stevie O 11 июн. 2017 г., 21:02:34

Итак, я попросил своего друга купить мне шоколадный торт микс, но она accidentlt у меня брауни смесь вместо (Брауни микс Бетти Крокер). Я хотела сделать шоколадный торт на завтра Супер Боул. Однако, если нет надежды, то я просто сделаю брауни.

Я не могу превратить их в кексы, потому что у меня нет формы кекс. Просто у меня прямоугольный противень. Я тоже пока нет разрыхлителя.

Поэтому указания по ящику сказали, чтобы добавить 1/4 стакана воды, 1/4 растительного масла и 1 яйцо.

Я видел некоторые сайты, что говорит добавить еще одно яйцо. Это действительно поможет? Кто-нибудь реализовал брауни микс в торт?

+679
ivan walsh 12 нояб. 2012 г., 2:26:25

Отдыхая, вероятно, гидрат тесту, который будет препятствовать распространению. См https://cooking.stackexchange.com/a/29298/14401.

Возвращение к temperatre номер является, вероятно, одной из четырех причин:

  • Чтобы помочь убедиться, что вы печете каждый лоток при определенной температуре
  • Холоднее тесто будем готовить на улице немного больше перед приготовлением, так что они могут коричневые или свежий или сухой из более чем желательна до готовности
  • Они могут быть несколько легче сгрести при комнатной температуре
  • Оригинальный авторский рецепт был просто привыкли делать это таким образом.

Весьма вероятно, что слегка регулируя время выпечки, можно испечь их из холодильника температуры, с очень небольшое изменение в качество. Вы просто должны попробовать его и посмотреть.

+589
thrax 9 июл. 2017 г., 4:31:01

Мой отец поделился рецептом со мной и моя мама "мягко поправил" некоторые детали, но это звучало хорошо, и я хотел повторить это, но готовлю немного больше, чтобы иметь остатки на потом.

Рецепт они используют это:

1 целая луковица, нарезанная
1 сладкий перец, нарезанный
1 1б курицы, нарезанный на ~1" х 2" шт.
1 банку соуса пасты
 горсть сыра пармезан 
Обжарьте лук и перец в течение примерно 10 минут, пока они не начнут немного сока
в кастрюлю. Добавить курицу и готовить около 3-5 минут на сторону, до это о
пропеклась. Добавить в соус пасту и дайте ему слегка закипеть (так что это хороший и горячий)
Снять с огня и накрыть сыром (так она тает)

Но я перешла в 5 перцев (два зеленых, один красный, один желтый, один оранжевый) и 2 луковицы и 2.25 фунта куриные грудки, нарезанные, как в рецепте (кроме опытных немного с некоторыми легкими маринад, чтобы дать ему немного дополнительный вкус). Я думал, что это может быть приятно готовить его в crockpot (4qt классический) с прохладной погодой и пусть она медленно готовить, и есть что-то хорошее, когда я вернусь домой.

Мой план состоит в том, чтобы добавить все овощи и курицу, когда я выхожу из дома, и добавьте в соус перед тем, как я уже готов к употреблению (на самом деле я хочу разделить половину crockpotted смесь и хранить ее без соуса, нагреть позже с соусом). Что я не совсем уверен, что это:

  • Мне нужно, чтобы добавить немного воды чтобы курица не начала приставать, пока он варится, или гореть в какой-то способ? Я собираюсь быть на работе, но я буду дома в обед, если я должен размешать его или что-то изменить.

  • Какая лучшая температура, чтобы установить мою пароварку в? Я хотел бы предположить.

Если мне действительно нужно, чтобы приготовить это в большой глубокой сковородке я могу, но мне нравится идея пробовать этот рецепт в мультиварке.

+566
lilita 5 июл. 2018 г., 23:30:53

Я подозреваю, что виновником является хересный уксус. Дружелюбный водой жидкостей, таких как алкоголь, никогда не могут образовывать эмульсии с водой из-за их способности свободно смешивать.

+494
Yahiko32 5 апр. 2017 г., 17:37:48

Я просто заметил, что красного цвета пачка чай содержит чайную пыль!

Это очень удивительно. Чай пыли в такой пакет означает, что он доступен для домашнего использования, в противном случае это было бы в пакетик. Для коммерческого использования, я не думаю, что продажа таких мелких пакетов имеет смысл.

Как я должен использовать этот чай пыли дома? Почему я предпочитаю его над нормальной крошили листья чая?

+493
Compaq LE2202x 20 окт. 2018 г., 2:14:50

Я приготовила соус с Чили, чтобы поесть с курицей. Было очень жарко, и тогда я кладу шпинат в замороженном блоке. Когда мы его съели, жара была резко уменьшается, поэтому, возможно, фолиевой кислоты или нитратов в эффекты шпинат жару Чили.

+491
AdeliAnna 16 авг. 2012 г., 16:33:32

Как Элендил говорит, для длительного хранения, вы можете просто заморозить как есть, в пластиковом пакете или другом контейнере.

Как для холодильной, есть всякие руководства для различных фруктов, и другие вопросы рассмотрели рекомендации по хранению конкретных видов фруктов.

Вы конкретно спросите про клубнику и чернику. Никогда не положить свежие ягоды в воде, и даже не моют их, пока вы не готовы съесть их или использовать их (если вы хотите, чтобы они дольше).

Надежных сведений о клубнике, см. здесь:

Оптимальная температура для хранения клубники в домашних условиях 32° с 36°F (от 0° до 2°с). Оптимальная влажность для хранения ягод предотвратить потерю воды и сморщивается составляет от 90 до 95 процентов. Магазин фрукты в свежести вашего холодильника. Держать землянику упакованной в закрытые пластиковые раскладушка контейнеры или разместить фрукты в частично открыл полиэтиленовый пакет, чтобы поддерживать высокую влажность воздуха. Не мыть ягоды пока только до еды или консервирование. Стиральная добавит влага и вызовет ягоды быстрее портятся. Клубника может храниться только в течение 7 дней при оптимальных условия и срок хранения также зависит от того, насколько созрел плод был при покупке или получении.

Те же общие рекомендации относятся к чернику: хранить холодильнике холодно (чуть выше нуля), держать влажность на хранение в ящик четче и в контейнерах, не моют, пока готов к использованию. Черники, собранных и должным образом охлаждается должен длиться не менее недели в холодильнике, возможно даже пару недель, если вы покупаете их относительно свежесобранных.

В общем, сохранить ягоды холодной, насколько это возможно, держать их сухими, и хранят в условиях высокой влажности. На регулярной основе проверять и удалять любые ягоды с признаками гниения или плесени.

Существуют различные мифы о хранении ягоды при комнатной температуре, пока они не будут чистить или стирать, или мыть овощи в уксусе, чтобы сохранить их, или что там-не верьте им: никаких научных тестов показали их на работу. Просто держать фрукт холодно и влажность высокая, сохраняя их в контейнеры (хотя и не в полностью герметичный контейнер:, что также приведет быстрее сгниет, из-за чего маленькие отверстия существуют в супермаркет пластиковые контейнеры).

+461
Marath the commander 8 сент. 2015 г., 12:06:42

Для хранения жиров, вы должны всегда использовать стекло как пластик реагирует на жиры, поглощая часть и, возможно, обесцвечивать или передачи вкусов на ваш жир. В зависимости от использования, я предпочитаю работать с холодным жира на старте, так как он имеет гораздо более широкие возможности использования, и я не люблю ждать, когда я делаю печенье, так что я держу мои в холодильнике. Однако, вы получаете очень небольшую дополнительную жизнь держать его в холодильнике, и если вы не держите его в закрытом контейнере можно запустить риск переноса вкус там. Если вы не делаете тесто или другие подобные, ваша столешница-это вполне приемлемое место для хранения, как долго, как вы использовать его, прежде чем он идет прогорклым. Одно дело иметь в виду, что жиры могут иногда иметь очень разные сроки годности, поэтому убедитесь, что Вы вкус или запах перед использованием, независимо от способа хранения.

+418
maxxxroma 3 мая 2014 г., 2:04:10

Магазин купил кефир производится с порошком и, следовательно, не будет производить зерно. Когда вы делаете кефир (молоко или вода) у себя дома продукт совсем другой, как вы на самом деле приходится напрягаться оттуда зерна. Я имел гораздо лучшее впечатление с водой кефир, чем молоко кефир (по отношению к воспроизводству зерна).

+362
Tervola 25 мар. 2018 г., 19:28:06

Нужно ли кипятить консервы, особенно тунец может, в воде в течение двадцати минут? Я думаю, что это необходимо для предотвращения пищевых отравлениях ботулизм. Однако, в настоящее время, что я в Европе, я не видел написан на тунца можно посоветовать людям, чтобы кипятить ее перед потреблением, или я пропустил, чтобы увидеть такое?

+340
Tina D Driskell 11 дек. 2012 г., 16:57:52

Он не имеет определенной температуры, потому что она вам не нужна. Тесто будет работать с любым температуру воды вы используете, в любом месте между 0 и 40 ° С. Разница будет в необходимое для этого время тесто поднимется, а нужной суммы замеса, чтобы получить такую же прочность клейковины. Но так как эти параметры не фирма, но вам доказательство до тех пор, пока тесто нормально поднялось, и месить, пока оно замешано правильно, вы не должны начинать с определенной температуры.

Вам не нужно это для молока тоже. Но если рецепт автор хочет потратить примерно столько же времени готовится хлеб, они должны были использовать эту температуру для достижения аналогичного роста раз тесто оставляют подниматься при комнатной температуре, или может дрожжей осталось доказательство при комнатной температуре как в SUSE говорится в комментарии. Это просто дополнительное удобство, которое может следовать, но не является обязательным. Так что нет никакой необходимости, чтобы поставить его на воду.

+332
Billy Brawner 8 мар. 2015 г., 14:13:20

Может кто-нибудь объяснить мне или дать мне несколько ссылок на, как тесто затронуты следующие "переменные": масло против масло, разрыхлитель против дрожжей, температуры печи (высокий и низкий), вода против молока, яйцо против яйца, само растет цветок или другой муки видах (само восходящей муки, высокая клейковина и т. д.), молоко против воды, сахар против меда, свежих дрожжей против сухих дрожжей и т. д.

Я пробовала делать пиццу, как я получаю от ресторана или на вынос, но ни разу не удалось. Насколько важна температура приготовления?

Спасибо.

+182
Relax 16 июн. 2013 г., 19:48:18

При приготовлении вина или другой выпивки ли алкоголь влиять на процесс приготовления пищи?

Пример: удаления глазури сковороде или в соусе на основе вина. Мое понимание заключается в том, что спирт быстро испаряется, так что в запой в основном там, чтобы добавить аромат и выступать в качестве жидкой среды, и, следовательно, substitutible по другую жидкость, например, акции. Там больше происходит, чем это?

+137
angus leblamc 24 янв. 2013 г., 10:15:30

Переверните ее и вставьте сухой конец обратно в бутылку. Я делаю это все время!

+136
YuLin Olliver 15 окт. 2011 г., 16:55:57

Я даже попробовал некоторое время назад лимона или уксуса решения и результаты бесполезны. Если вы хотите заменить, я хотел бы предложить, глядя на культивированный (бактерии) молочного продукта с толщиной, похожие на Простоквашино (больше похоже на ацидофильное молоко, не кефир).

+30
Denis Pereverzev 5 авг. 2016 г., 22:34:55

Показать вопросы с тегом