Урад дал использовали все в Торан/расам - как правильно приготовить?

Южная индийские рецепты часто кажется, призывают к добавив сухой/промыть сырые урад дал (или даже больше импульсов) прямо в масло со специями в начале, или добавив их в тадка, который добавляется позже .. как и следовало ожидать, наивно следуя этой рекомендации часто оставляет некоторые или все из них очень тяжело/хрустящие/непродовольственными иногда в готовое блюдо. Есть ванны/шпарки туш в шпарильном чане способ, который следует использовать и этот рецепт авторы склонны предположить, что вы знаете использовать, и/или есть эмпирические правила, как блюдо должно/не должно рассматриваться после добавления сырых даль или тадка, чтобы избежать таких ошибок?

+919
mmhan 30 окт. 2010 г., 13:01:16
28 ответов

Наверняка нет, если вы получаете жира из кокосового молока. Используя рафинированное кокосовое масло, безусловно, поможет, но получать его, чтобы смешаться и остановиться эмульгированных может быть проблемой. Лецитин из соевых продуктов может держать вещи вместе– я использую его на место яйцо, чтобы сделать веганский майонез. Все, что насыщенные жиры довольно трудно, хотя эмульгировать. Может быть, сочетание кокосовой молочного жира и рафинированного кокосового масла? Удачи!

+931
spree 03 февр. '09 в 4:24

Я никогда не жарили индейку до сегодняшнего дня. У меня было экстренное с морозилки разморозить и приготовить индейку в спешке.

Она была в морозилке немного, и я был обеспокоен тем, что он будет сухим. Услышав это, я взяла небольшую миску и налила в немного пива, затем смешивают розмарином, лимоном и чесноком и укладывают в полость, чтобы держать его влажным. Затем я положил его в пластиковый мешок.

После запекания индейки в течение трех часов на 350 по моему конвекционная печь, я вытащил его и миску чуть было не столько жидкости, как это было, когда я смотрела. (В Турции закончилось хорошо и мы кормили несколько друзей).

Так что мой вопрос, если пиво было в духовке при 350 в течение нескольких часов, а вода кипит при 212 и алкоголь около 180, почему пиво все испариться в мешок?

+915
henningkessler 21 июн. 2014 г., 7:33:42

Очевидно, что лучшей практики для размораживания его оставлять тесто для пиццы на прилавке или в холодильнике на ночь, затем дать подняться, прежде чем его готовить. Однако, у меня есть компания, приходите сегодня вечером, и я забыла разморозить тесто прошлой ночью. (Это супермаркет замороженные цельной пшеницы тесто.)

Как я могу помочь тесто вместе? Я читала, что можно печь тесто на низкое значение , чтобы разморозить его, но я немного неуверенно об этом.

Редактировать: я понимаю, что с помощью тепла, чтобы разморозить тесто может приготовить то, что я не хочу.

Вопрос: размораживать тесто для пиццы правильно?

+839
Mr Mystery 18 апр. 2010 г., 10:17:03

Я купил (тонкий фарфор) кружка кофе пару месяцев назад и начал использовать его недавно. Я видела 3 черных пятна в нутри кружки и многое другое пятнышко-как разбросанные по улице.Изначально, я предполагала, что это будет просто пыль и попробовал мыть с жидкостью для мытья посуды. Он по-прежнему оставался и так,я попытала счастья путем замачивания ее в пищевую соду.Сполоснул пищевой соды и заполнены разбавленным уксусом. А потом я пыталась соскрести его с кистью, но места, похоже, не уйти. Какие такие пятна?

enter image description here

+814
bsutrop 13 окт. 2010 г., 6:33:10

Хорошее начало лечения обычно занимает несколько печет. Что липкое покрытие в начале нормально. Дополнительные лекарства/использует сгладит это. Я рекомендовал легкие пальто, повторить несколько раз. И, на протяжении многих лет, лучший способ я нашел, чтобы действительно вылечить чугун варить с ней (как жареную картошку, слегка обжаренные кукурузные лепешки и т. д.-Вещи, которые имеют хороший успех не торчит и портит началом лечения), как много раз последовательно, как это возможно. Очевидно, эти методы не могут действительно быть сделано в спешке. Но чугун отверждения-это марафон, а не спринт. Моя лучшая сковорода это происходит 20 лет. И, наконец, постарайтесь не перегреть недавно вылечили чугун, так как это будет гореть от того, что мало вылечить у вас.

+810
hpgmiskin 26 окт. 2016 г., 3:36:12

Это очень вероятно, могло бы быть бок чой с чесноком и устричным соусом , который является основным на многих китайских ресторанных меню. Бок чой-это меньше, чем пекинская капуста и, естественно, немного пряный/острый. Устричный соус имеет вкус умами похож на соевый соус, и если он был в стир-фрай, то есть, вероятно, соевый соус тоже.

+762
anish 11 мая 2013 г., 9:46:35

Я бы сказал, У вас есть два варианта:

1. Купить дешевые бумажные полотенца изготовлены из переработанных материалов, а затем повторно после они были использованы.

2. Планировать заранее. Поместите открытую коробку пищевой соды в ваш холодильник и оставить его там. Вынуть мясо из упаковки не менее получаса до часа-полтора, прежде чем вы планируете положить его в кастрюлю. Положите мясо на решетку в холодильнике, и пусть холодный, сухой воздух удаляет влагу с поверхности мяса. И вуаля! Кости, сухое мясо АВЭК нет бумажных полотенец.

+745
uansjddj 8 февр. 2011 г., 5:27:26

Они обычно делают, но те пробиотики, как правило.

+721
Maike Ryan 9 нояб. 2010 г., 13:10:27

Я уверен, что это как мясо измельчают (если проблема текстуры), и какие специи используются (если вопрос вкуса). Это менее вероятно, что мясо-это совершенно разные, хотя вы никогда не знаете.

Существует примерно столько же вариаций на любой вид колбасы, так как есть люди, которые делают их.

Ваш лучший выбор-либо стараться, чтобы найти место, которое делает их так, как вы их любите, или научиться делать свои собственные (весело и легко). Есть много книг там на колбасу делают, и это не трудно сделать.

Вы по-прежнему должны научиться определять характеристики Вурст вам понравился, так что вы можете, с течением времени, научиться говорить, что колбаса рецепт поможет вам закрыть, и так что вы можете настроить или комбинировать рецепты, пока вы не получите вкус вы ищете.

+702
Missunshine4 4 дек. 2012 г., 4:50:43

Чтобы избежать подгорания курица, Хестон Блюменталь ("в поисках совершенства") жарит курицу на 140 градусов по Фаренгейту (60 градусов по Цельсию). Честно. За 2 фунта птица (1.5 кг), это займет 4-6 часов. Внутренняя температура курицы должна подняться до 140 градусов. Как только он достигает этой температуры оставьте мясо еще на час.

Есть много, что может пойти не так с этим рецептом. Вот что я придумал в отношении:

  • Датчик температуры моего предыдущего печь может быть на целых 20 градусов по Цельсию! Получить термометр духовки и использовать его на той же полке, что вы будете жарить курицу;
  • Не забудьте остальные мясо. Мясо ближе к кости будет продолжать готовить после того, как она вынута из печи. Я нашел сырые пятна, когда я пропустил этот шаг;
  • Принимая внутренняя температура птицы, кажется, черная арт. Я не уверен, где лучшее место для проверки температуры. Я могу только посоветовать попробовать несколько мест, прежде чем решить, курица делается;
  • Не используйте этот рецепт, Если ваша курица не свежая. Хорошо принюхаться, прежде чем положить его в печь. Если это немного niffy ваш весь дом будет вонять после шести часов низкотемпературного приготовления пищи. Вы не хотите, чтобы съесть его после этого.

Наконец, цыпленок выйдет из духовки бледным и неаппетитным. Хестон предлагает потемнение кожи на сковородке. Я имел разумные результаты вставляя его под бройлер на некоторое время.

+690
Iphone User 12 окт. 2014 г., 16:11:50

У меня очень простой слайсер мандолина. Лезвие не является съемной. Очень трудно убрать, даже замачивания, бегая по посудомоечной машине на верхней полке. Не могу даже зубочистку между лезвием и пластиковой рамкой. Помочь.

+657
Jake Norton 29 мая 2018 г., 10:59:40

Есть несколько ингредиентов и процедур, которые работают вместе, чтобы определить структуру и текстуру печенья. В конце этого рецепта на ChefSteps, есть очень подробное объяснение. Я уверен, что это можно сделать несладкую версию, вы только собираетесь иметь, чтобы быть творческим в своем подходе. Если вы будете искать их на сайте, они также есть советы по использованию безглютеновое печенье более "печенье-нравится". Вы можете исследовать применение различных сахаров, которые имеют различные уровни сладости. Вы можете магазин модерн кладовки, например, а интернет-источником этих ингредиентов.

В ответ на ваш вопрос, и по информации в ссылке, которую я предоставил, следующие ингредиенты способствуют текстуру печенья: сахар, сливочное масло (его температура...и как они смешиваются), жидкость-мука соотношение температуры теста, когда его пекут, и Ли или не вы хотите сжать их после выпечки...так, есть много переменных, которые нужно будет экспериментировать.

Кроме того, для несладкой приложения, вы могли бы использовать твиль.

+651
rohan raghav 17 авг. 2019 г., 23:38:54

Какие свойства маргарина делает его лучше, как в сыром булочки с корицей? По данным интернет-источника:

Масло на основе жира держит лучше, чем масло под духовкой тепла, так слизь не сочиться на дно кастрюли.

Что такого особенного в масле-основе жира? Почему этот тип жира отличается? И маргарин с высоким содержанием закона жир как лучше пасты?

+634
Diamond Liam 13 янв. 2016 г., 20:52:38

Пойти в супермаркет и просто купить пачку теста фило листов. Тесто фило, если применяется должным образом, безусловно, делают ее шелушащейся и мягкий.

+593
Theo 13 мая 2010 г., 7:06:20

Просто "производить" часть вашего вопроса, что о расти ваши собственные? Даже если вы не имеете большое большинство садовых источников советы для начинающих цветоводов расскажет о том, как сделать большинство даже ограниченное пространство.

Гурманы & кулинары хотите, чтобы сосредоточиться на:

а) продукт, который на вкус значительно лучше доморощенных например:

  • помидоры (особенно)
  • земляника
  • огурцы
  • горох

б) продукт, который стоит дорого и/или плохо хранятся, так что свежими и избытке снаружи кухонной двери действительно повара радуют, например:

  • травы
  • салат
  • ракета
  • фасоль

По этим причинам я стараюсь не заморачиваться, с капустой, лук-порей, картофель, лук, кабачки (возможно) и т. д. Все они дешевые и магазин ну и вкус приличный из магазинов. Но я поспорил на днях с кем-то, кто счел, что мне было совершенно неправильно луком и не знаю доморощенный лук были божественны. Так что я могу ошибаться.

+549
Martin Novy 28 июл. 2018 г., 3:32:25

Это овощ. Когда вы приготовили его вы поврежденных клеточных стенок и сок вытекает.

Я думаю, что эта фотография только кажется необычным из-за цвета Битс. Если эти моркови не было бы вопроса, потому что, конечно, сок будет менее поразительными.

Если эту свеклу не начал плесневеть и бродить - и вы знаете, что это от запаха - значит у них все хорошо.

+510
zodthij 6 сент. 2019 г., 18:59:50

Нута тесто (сравните блины/cheela упоминалось выше) также делает хороший заменитель яйца в блюдах, где яйца, гарнир/куски вареного омлет используются, например, japchae, Пад Тай и жареный рис блюда.

+443
John Stanford 12 мая 2016 г., 0:07:47

Мягкий сыр часто прилипает к лезвию ножа, заставляя сыром мякиш. Рассыпчатый сыр палкой, а затем крошиться. Провод сырорезка предотвращает прилипание и дает лучшие результаты. Если вы хотите кубики, а не просто кусочки, вы можете сделать кусачки, которая выглядит вроде маленькой версии бумажных резцов, которые вы видите в школах и офисах.

+433
Charmaine Flores Padolina 24 апр. 2010 г., 3:12:39

Вы можете смешать растворимый кофе с водой, молоко, сливки, или любой смеси из этих, на ваш вкус. Это не важно, и вам не придется делать это в несколько шагов.

Это отличается от свежего молотого кофе. В молотый кофе, вы делаете добыча, которая представляет собой сложный химический процесс. Ваш растворителя, чтобы получить за клеточных стенок и выйти снова, на этот раз с растворенной в ней. Вы в любом случае не получил полного извлечения. Многие факторы, такие как тепло, другие вещи, растворенных или диспергированных в растворителе, и т. д. может помешать это уже проблематично процесса и даст вам гораздо слабее или разных-результат дегустации.

Растворимый кофе-это специально сделано, чтобы быть на 100% растворим в воде, поэтому у вас есть только решение происходит, а не добыча. Процесс бывает не очень зависит от температуры (это отличается для всех комбинаций растворителя и растворенного вещества). Может быть, это немного медленнее в холодной воде, но разница не очень заметна на практике. Содержание жира в молоке или крем тоже не достаточно высоко, чтобы мешать раствор. Так что вы можете просто сделать это любой старый способ вы хотите, и вы будете в конечном итоге с 100% растворенный кофе.

+431
Melody Arnett 12 дек. 2010 г., 2:46:54

Возможные Дубликаты:
Какие стили барбекю существовать в американской кухне?

Существует множество различных техник, практик и (конечно) соусы, которые даны метке "барбекю" (или барбекю, или бар-B-Q, или....).

Каковы различные стили барбекю, и что их отличает?

Что (если что)/общие нити, которые связывают их всех вместе?

+407
Peter Xie 28 апр. 2015 г., 11:22:53

Это звучит, как если бы вы не сделали все сало нормально. Потребности жир таять медленно и пальто молекулы белка в мясе. Молекулы белка, будет и расслабиться (денатурировать) во время приготовления пищи, а затем прикрепить друг к другу (коагулируют). Жир покроет их и удержать их от слипания вместе в жесткой связке.

Свой метод приготовления пищи медленно варите правильно, но это занимает много времени. В мультиварке или на плите-топ-я бы сказал около 4 или 5 часов. На низкой в мультиварке вам понадобится от 8 до 10 часов.

Короче, это не о том, как это сделано с точки зрения безопасности пищевых продуктов (хотя следует), это о убедитесь, что все ткани разрушаться.

+313
Guri Kaur 19 июн. 2018 г., 12:41:36

Он имеет в виду вес каждый кусок после приготовления. 1 кг сырого цыпленка 453.59 грамма. Некоторые используют 450г как быстрый Правило 4 грамм действительно не сильно в большинстве приложений. 450г разделить на 2 бы каждая часть 225 г сырых. Вареной курицы, как правило, теряет 30% своего веса, приготовленные на 70%, или .7 сырого веса. 225г х .7 = 157,5 г , что при округлении до 158g расклассифици.

Имейте в виду, это примерная приготовленную массу каждого куска, ваш пробег будет варьироваться в зависимости от качества курицы, будь то белого или темного мяса, а сколько жира на нем.

+312
ConorJohn 20 окт. 2015 г., 14:04:23

В чем разница между вкусом винограда и черри? В магазине были оба, и они выглядели довольно похожими.

+285
user3063071 8 янв. 2016 г., 19:39:23

Быстрый осмотр рецепты общие 'корица хлеб' говорит о том, что что ваш рецепт сказать, 1 стакан жира или сливочного масла, плюс масло топленое ("немного" достаточно, чтобы полить/смазать хлеб). Укорочение и масло часто взаимозаменяемы в рецепте, по крайней мере функционально (то есть для химических свойств) масла будут чаще производить 'вкуснее' результат.


Редактировать: после того, как вы добавили рецепт вы используете, я вспоминала, что я писал раньше, чтобы сказать, что в то время как этот рецепт сформулировано различие между маслом приправленный сокращение', 'сокращение', и 'сливочного масла' непонятно как написано, но что соотношение (жир, мука) согласуется с идеей, что 'сливочного масла' предлагается в качестве опции к укорочению. Я бы второе предложение @Jefromi: найти лучше (хорошо написано) рецепт.

+235
androide 30 апр. 2018 г., 15:01:00

В общем, шансы на значительное повреждение жары к гранит очень маленький, хотя в зависимости от кастрюли, гранита, а также любые продукты, которые могут быть на гранитной (не только герметик, но осадок из гранита чистка и полировка изделий, и т. д.), иногда вы можете получить некоторые окрашивания/обугливания.

Я бы также учитывать количество тепла, которое будут передавать из кастрюли/горшок/лоток-небольшой поддон, который почти пустой и не очень жарко-это очень разные вещи-от гигантских чугунная жаровня наполняется чили или перегретого растительного масла. Я лично не стал бы рисковать инъекции огромное количество тепла в небольшом участке, потому что это вызовет материал для расширения и неравномерно контракта. Когда делалось неоднократно, это может даже привести к растрескиванию. Вряд ли? Да. Невозможно? Нет, особенно если гранит-это тонкий или более низкого качества (например, с некоторые незначительные трещины или слабые места уже в камне, и т. д.).

Еще одна проблема-это безопасность один ... гранитные столешницы, которые поглощают тепло от горячей кастрюли может остаться исключительно горячим на долгое время. Поскольку там часто не визуальный сигнал о повышении температуры (в отличие от плиты), это может легко привести к ожогам, если вы забыли, что часть столешницы может быть горячим.

Другие ответы упомянули, что большинство ссылок в интернете говорят, что это безопасно, но с помощью всего лишь быстрого поиска в первую 10 ссылки или так, что пришел, я вижу целый ряд мест, которые на самом деле производство и установка гранит не рекомендуют размещать горячие вещи непосредственно на гранит.

См., например:

  • вот: "подставки или салфетки являются очень рекомендуется."
  • вот: "многократное воздействие высоких температур в конечном итоге может оставить черные следы и раны на гранитных плитах."
  • вот: "чем темнее материал, более плотный и, следовательно, тем больше тепла он будет держать. Самая большая проблема с вводом горячей сковороде на гранит, что, если вы прикоснетесь к тому месту, она может быть так жарко, как сам пан, а, следовательно, причинить вам вред. Вы особенно должны быть осторожны с черного гранита, поскольку это самый плотный и постоянный контакт может быть попробуешь."
  • здесь в список мифов: "'керамогранит термостойкий, так это совершенно нормально-ставьте горячие кастрюли на гранитной столешницей.' Хотя это правда, что гранит весьма устойчив к разного рода температурах, возникающих в кухнях, чрезмерное тепло может повредить или обесцветить некоторые виды гранита уплотнители. Быстрый нагрев также может создавать внутренние напряжения, которые могут вызвать трещины в слабом месте, как естественная трещина или трещина в камне. Простой способ устранить потенциальные проблемы является использование подставки с ног".

Многие сайты согласны с этими предостережениями. Есть и другие сайты, которые говорят, что все должно быть нормально, или это безопасно до х градусов, и это нормально, но вы не должны делать это неоднократно, или любой другой. Все, кажется, имеют свое мнение. И вы можете найти источники, которые утверждают, что крекинг-это миф. Это видео, например, нагревает небольших блоков из гранита в духовке и с паяльной лампой и не соблюдает никаких повреждений. Но повреждение жары (если она существует) будет не просто отопление, но и тепловой удар создается при большой сляб нагревается неравномерно и, следовательно, расширяется и сжимается неравномерно (как правило, несколько раз в течение года). Если вы посмотрите вокруг немного, в сети есть рассказы о людях, у которых были гранитными столешницами образуют трещин или обесцвечивания.

Лично у меня гранит, и я не делаю это на регулярной основе. Однако, в крайнем случае, когда у меня много горячей кастрюли или противни на кухню, и мне нужно что-то, я не слишком беспокойтесь о том, что раз в некоторое время. Я думаю, что шансы повреждения совсем небольшие. Но при этом стоимость гранита, зачем рисковать, когда можно просто использовать подставку или что-то (как вы бы на любой другой поверхности)? Это просто моя привычка везде.

+219
Khan27 18 февр. 2019 г., 9:25:39

Эти кастрюли (иногда называют жаровнях) предназначены для установки в раму над водой, и источник тепла, чтобы сохранить пищу горячей. Они рекламируют, что их сковородки не застрять (джем) в кадре.

В качестве доказательства смотрите в этом видеоэто), который показывает, как даже после того, как давление на сковороде не требует усилий для удаления из кадра. (Я нашел видео здесь, на tradeKorea страницы рекламы похожие Пан, и он был создан аккаунт под названием 'ChefPro'.)

+182
Elliot Lin 29 мая 2019 г., 21:54:33

Как я всегда представляю свою маму, она просто пальто с яйцом, затем нанести сухарях и сразу поместить ее в горячую сковороду масло. Ожидание-это просто растения и приправы, чтобы мясо ловить ароматы специй.

+81
Memetic 20 сент. 2011 г., 18:51:35

Они довольно схожи.

http://en.wikipedia.org/wiki/Brie
http://en.wikipedia.org/wiki/Camembert

Последний представляет собой вариант первого.

+79
Aminul 20 февр. 2016 г., 18:45:27

Показать вопросы с тегом