Я убил тепло моего Чили, обрабатывая вместе с помидорами и луком?

Я сделал этот перец: https://www.youtube.com/watch?v=eQ9eY0_DoEk

Я закончил с чили, что во время крепкого, дал только мягкое тепло и тяжелой помидор/вкусом мяса, даже после чрезмерно солить и перчить. Этот рецепт имеет два целых халапеньо и хабанеро полтора, так что я не уверен, что это предназначается.

Есть несколько вещей, которые могут пойти не так. Во-первых, я никогда не сделала Чили с нуля, так что я, возможно, просто под-готовил. Кроме того, я случайно добавила 2 столовые ложки кукурузной муки в смесь специй. Но, я чувствую, что это маловероятно.

Последнее отличие-это то, что я подозреваю, чтобы быть моей виной всему - мне пришлось смешать вместе помидоры и лук в кухонном комбайне, из-за кого-то в семье быть придирчивый едок, который не может стоять текстуру из них. Я добавил его в вокруг точки, помидоры добавляются в рецепте, решив добавить только перец и чеснок, когда лук будет, также были добавлены.

Это убить тепло моего Чили? И, если да, то как избежать этого, если я сделаю это снова? Или что-нибудь еще сделать? Я что-то пропустила?

+927
PlatinumMonsterBeatz 3 сент. 2017 г., 11:24:20
17 ответов

Попробуйте небольшое количество крема тартар вместо ксантановая камедь. Более дешевой, более доступной, и кислота стабилизирует матрицу белка.

Кроме того, некоторые советы от лучшие дома и сады: использовать воротник, избили яичные белки до жестких пик, но помните, чтобы аккуратно сложить их, и не открывать духовку, дверь не менее 20-25 минут, чтобы предотвратить холодный воздух от разрушения восходящего суфле.

И да, даже правильно приготовленное суфле сделать несколько сдуваться. Подавайте немедленно и будьте нежны при удалении от горячей духовки - не стучал вниз на стол.

+946
Jules Goullee 03 февр. '09 в 4:24

Если мне заверните бутерброд в фольгу и жарить его, весь бутерброд греется более равномерно, так что я не обжечься краям хлеба.

Может кто-нибудь объяснит, что здесь происходит?

Я предполагаю, что это как-то связано с температурой окружающей среды приготовления сандвича вместо прямого тепла.

+857
Bro23 10 мар. 2014 г., 18:04:41
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

С такой случайный набор ингредиентов, я не решался предложить что-нибудь, чтобы его конфликта с одним из ароматов. Имея это в виду, добавить дополнительные ингредиенты немного за один раз, чтобы убедиться, что оно не выходит за борт или вкус резкий с чем-то уже там.

Предложения для улучшения аромата:

  • Сельдерей соль или семя сельдерея (желательно с землей). Фреш из сельдерея-это, как правило, часть из Мирпуа в овощной суп, но это, вероятно, не хорошая идея, чтобы добавить в приготовленный суп, поэтому мы добавляем следующая лучшая вещь. Удивительно, разница сельдерея можно сделать.
  • Белый винный уксус (для кислинки и богатый вкус, и сопряжение с капустой и луком)
  • Сухой вермут или белое вино. Некоторые соединения, аромат более растворим в спирте, чем в воде, поэтому это может помочь довести до передних дополнительных ароматизаторов, которые уже присутствуют, но незаметны.
  • А стаканчик шерри или хереса (у последней есть соль, поэтому добавлять ее перед засолкой суп). Это обычное предложение для консервированных супов для гостей, чтобы сделать суп вкус любителя.
  • Розмарин, тимьян, петрушку, хлопья/стебли (добавляет ароматические и травяные ароматы)
  • Вустерский соус (использовать осторожно, это забористая штука) -- это добавляет умами и перчика
  • Паприку и щепотку или две кайенского -- добавляет теплоту и обратно тепло, и дымностью
  • Дижонская горчица (использовать с осторожностью). Добавляет передние тепло и немного богатство в суп
  • Немного больше соли и перца
  • Пармезан или цедра пармезан (для кожуры, план утихает в течение длительного времени для извлечения аромата). Пояснений здесь.
  • Бальзамический уксус-добавляет сладость, кислота, организм, и умами. Будьте осторожны, он может конфликтовать с капустой здесь.
+793
luizv 21 мар. 2012 г., 17:34:09

Глютен-это белок, который дает эластичность хлеба. Вода делает клейковины спирали отдохнуть, а разминание помогает растянуть клейковины и общаться с другими тяжами клейковины. Хлеба что не хватает тягучесть:

  • может не хватает клейковины для начала. Если вы используете низкой клейковины муки, то вы не получите и эластичность. В общем любой обычной белой муки будет достаточно, но для достижения наилучших результатов используйте хлеб из муки, также известный как сильной мукой
  • может быть слишком сухой. Клейковина нуждается в воде, чтобы расслабиться и растянуть, если ваше тесто слишком сухое, или "туго", то вы не получите хорошей эластичностью
  • может не достаточно работали или работали неправильно. Разминание механически растягивает клейковину, если это не достаточно замесить, или метод не правильный, то никакой упругости
  • может быть, недостаточно поднялись. Дрожжи действительно улучшает тесто, оно действительно работает на глютен. Рост-это не просто уловка, это делает большой разницы в эластичности. Вы должны заметить большой разницы, если он уже достаточно вырос

Если бы мне пришлось ставить деньги на это я бы сказал, что это, наверное, тесто слишком сухое. Это легко ошибиться, вы превратите ваш тесто на прилавке, и это действительно липкий, не должно быть достаточно муки, верно? Но как клейковина вам работал он использует некоторые из-за лишней влаги, поэтому добавлять слишком много муки в начале будет грабить клейковины из воды, он должен отдохнуть. Замес с маслом вместо муки могут помочь там.

Кроме того, я обычно добавляю пару столовых ложек оливкового масла, чтобы мое тесто для пиццы, чтобы улучшить вкус и текстуру, хотя это совершенно необязательно. Кроме того, ты не указала соль в качестве ингредиента, хлеб должен немного соли, многие пекари рекомендуют 10г на 500г муки, хотя я обычно вырезать, что вниз.

+775
MiniMossMan 17 дек. 2017 г., 2:57:16

Я бы проголосовал за влажности кандидата вместе с влагой из яиц.

Кроме того, каких-либо предусмотренных блюдо с даже слегка разогреть еду, положить в холодной среде, то будет создавать конденсат на внутренней стороне крышки. Это потом будут капать на вашу еду.

В следующий раз попробуйте что-нибудь абсорбент, может быть, полотенцем, под крышкой на первые пару часов, как они круто. После того, как они температуру холодильника, они должны быть хорошими.

+537
Axel Dekker 13 авг. 2012 г., 17:53:58

Другие, чем различающихся по происхождению (итальянский (амаретти) и Франция (макарон)), в чем разница между этими двумя булочками?

+523
phnghue 5 окт. 2014 г., 9:56:14

Масло в данном случае используется только в качестве смазки. Вы можете использовать любое масло качества еды вам нравится. Большинство рецептов, вероятно, будет работать лучше, не искажая их вкус, так что нейтральное масло (рафинированное подсолнечное, рапс/канола, или просто "растительное" масло) будет работать хорошо. Используя самое дешевое масло можно найти не повредит вашей хлебом.

В некоторых случаях масло должно придать ему вкус к хлебу. Например, фокачча должны быть покрыты маслом. В этом случае, вы должны использовать масла, указанные в рецепте, даже если способ приложения означает, что вы потеряете какое-то дорогое масло. Но это исключение связана с конкретными хлеб. На тесто для пиццы, вы вряд ли когда-нибудь вкус разницу между маслами, Если вы случилось, чтобы использовать что-то очень напористое, который изменяет вкус теста (например, Чернушка).

+483
Alexander Kuznetsov 21 мар. 2016 г., 3:43:22

На днях я собирался жареного ореха сквош в духовке, чтобы потом куб и использовать в рагу. Я обратил внимание на кабачок, там была наклейка предлагаю приготовить его в микроволновой печи, по следующим направлениям:

Разрезать пополам и удалить семена. Поместите разрезанной стороной вниз на блюдо и добавить 1/2" воды. Готовьте на высокой мощности 8 минут или до тендера. Оставить настаиваться 5 минут.

Я видел это, и я был очень голоден, поэтому подумал: "почему бы не попробовать -- 8+5=13 минут точно лучше, чем сидеть на печи, чтобы подогреть + 50 минут Время выпечки", поэтому я дал ему шанс.

Я готовила, что любитель штопать рядом так долго ... это никогда не казалось мягким. Я думаю, что я, наконец, получил его нежная после сдачи его обратно в микроволновой печи в течение 8 минут, в то время как 5 раз, и даже тогда он был очень пятнистым в готовности были несколько пятен очень горячий и мягкий, а кому-то тяжелый рок.

Любые идеи, что я мог сделать не так? Кто-нибудь имел успех в приготовлении butternet сквош в микроволновой печи?

+479
Konrad Dolot 19 июн. 2016 г., 11:32:27

Готовить по времени не всегда самый надежный способ судить о проделанной-Несс. Я бы просто использовать раз (а), как ориентиры, но вставить термометр и стремиться к 135-140 F для средних редких.

Термометр-Лучший гид. Как есть множество факторов, которые могут влиять на фактическое время приготовления.

+452
ksroogl 28 июн. 2016 г., 22:45:41

Эта ссылка предлагает использовать 1/2 количества ксантановой камеди для 1 количество желатина

так, 1/2 ксантановая = 1 Желатин

так, для 3G ксантановая вы должны использовать 6г желатина

+359
trynthink 27 июн. 2012 г., 16:24:42

Используйте меньше соевого соуса. Это солено - он должен быть солоновато - и вы действительно не можете избежать этого (даже с низким содержанием натрия сортов еще есть немного соли в них).

Я рекомендую использовать хороший крепкий соевый соус в умеренных количествах, и, возможно, немного черного уксуса для усиления вкуса.

+183
Parissa Beheshti 28 сент. 2014 г., 1:42:25

На всякий случай, что у вас нет разрыхлителя, но у вас есть выпечки соды и винного камня, вы можете сделать свой собственный разрыхлитель:

  • 1 чайная ложка соды
  • 2 чайные ложки винного камня
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала (необязательно)

Смешать все это вместе и сразу использовать его.

Ссылка: http://frugalliving.about.com/od/condimentsandspices/r/Baking_Powder.htm

+37
Rick Kuipers 6 сент. 2019 г., 19:33:18

Бычий хвост будет ваш скорее всего замена, но вы указали, вы не можете получить его.

Следующий лучший выбор (из тех широко доступны), вероятно, чак, который является мышцы плеча, и работал хорошо и со вкусом. Это требует низкого и медленного приготовления Для достижения наилучших результатов, как Шанкс и хвост сделать.


В некоторых магазинах—даже услуги продовольственные магазины—будет специальный заказ для вас, если вы спросите их, так что вы могли бы сделать хвостовик. В зависимости от того, где вы живете, вы также можете попробовать мясники на рынках фермеров, голландские рынки, или похожие.

+35
Notimetoulouse 17 нояб. 2017 г., 23:49:07

Хмммм... завтрак в Японском много разных, но, похоже, это "западный" завтрак на ужин, как яйца, бекон и блины? Я бы сказал, что вы не можете пойти неправильно с картофелем. У меня есть книга рецептов японской еда в пабе, которая заимствует из множества различных культур. Один из них в основном вам очистить и нарезать пару Рассет картофель в ½ Х 2 дюйма палочки, обжарить их, а затем смешать их с обжаренными луком и две полоски на сумму обжаренные бекон и немного (½ чайной ложки) соевого соуса. Если вы хотели, вы могли бы легко добавить перец горошком и грибами с луком и беконом. Это будет похоже на омлет Денверский минус омлет с жареным картофелем, смешанные. Это был бы хороший, легкий западный завтрак соответствующих овощное блюдо.

Если вы ищете что-то подходящее для Японский завтрак, я рекомендовал бы японский соления, но это не звучит, как это то, что вы ищете.

+30
rsgoheen 15 февр. 2013 г., 23:07:40

У меня небольшой спор начался через комментарии на этот ответ. Плакат предлагается использовать соли, чтобы сделать кислое киви-соус слаще таким же образом можно использовать соль, чтобы сделать что-то вкус менее горьким.

Мне было интересно увидеть, если это будет реально работать, поэтому я сделал простой эксперимент. Я повторю информацию из комментария,

Соль только сделает плод слаще, если он уже сладкий. Вот эксперимент я пробовал с двух стаканов разбавленного лимонного сока. Я добавил достаточно сахара, чтобы смесь была просто немного слишком кислым. Я добавил очень небольшое количество соли, один стакан воды, перемешивают до растворенного и пробовал. Стекло, содержащее соли заметно кислее. [...]

И ответ автора на это

Киви, как правило, имеет больше содержание сахара, чем грейпфрут, который как правило, сделаны слаще с оттенком соли. Это, конечно, сильно слаще, чем сок лайма, киви средние, более 8 грамм сахара где такое же количество лимонного сока (как в вашем примере) в среднем всего более 1,5 грамм.

Мое предположение заключается в том, что соль выступает в качестве усилителя вкуса и так подчеркнет любой вкус преобладает (если вкус будет горький). Мой маленький эксперимент несет меня, но один эксперимент вряд ли убедительны, как любое количество вещей может пойти не так. В любом случае, я готов поверить, что все сложнее, чем я предполагал.

Соль поможет кислый фрукт слаще?

+19
Res Cogitans 28 окт. 2016 г., 14:23:24

Это спекулятивный ответ, так как у меня солонины яйца, но не замороженный.

Один из возможных ответов будет начать лечить от замороженного, но добавить воды, когда она образует корочки. Влага должна ослабить корку, соль вылечить проникать более легко. Это может быть достигнуто путем капания воды на леча яйцо, достаточно, чтобы смягчить/разбить корку, или перенести его в рассоле после того, как кора была создана. Сушка снаружи должны быть достаточно структуры, что яйцо не разбить.

Еще одна возможность, чтобы начать лечить в рассоле, а позже перейти к сухой соли отверждения, в зависимости от того, насколько влажный вы хотите, чтобы конечный продукт, чтобы быть. Рассол должен быть мягче, чем на желток сухой соль - учитывая плавучесть - так что, даже если он частично или полностью размораживать его не надо, так легко сломать.

Кроме того, я думаю, стоит спросить, что вы думаете результат будет. Замораживание вызывает коагуляцию желтка, но и частично их сушки (я сделал так случайно), и соль для соления и подсохнет желток, и я нахожу это довольно трудно. Вы можете обнаружить, что нет никакой разницы между солонины желтки, которые были заморожены заранее или свежий, оба лишившись влаги и коагуляции.

+17
mark johnson 28 дек. 2013 г., 2:40:35

Я недавно заправленный мой новый камень, слегка смазывая ее и нагревая его при 450 градусах около 20 минут. Самая большая вещь, чтобы помнить, помещая камень в холодную духовку, а вынимая ее из печи только после того, как его снова остывает. Взяв камень В или из духовки, пока печь горячая может вызвать камень к тепловому удару и перерыв.

+13
emzero 27 нояб. 2014 г., 22:30:05

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil